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ハマグリのペペロンチーノ

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  • 勝浦の朝市で仕入れたハマグリを使いました


    材料(2人分)

    またハマグリ 150g位
    新タマネギ 半個
    パスタ 180g
    ニンニク 1片
    塩、胡椒、オリーブオイル 適量

    作り方

    • ニンニクをミジン切にしてオリーブオイルでアーリオオーリオに
    • そこで、ハマグリを白ワインで酒蒸しに
    • パスタを茹で始める
    • 貝の口が開いたら、ザク切の新タマネギ を加えて炒める
    • パスタの茹で汁を加えて味を整え、茹で上がったパスタを加えて、良く混ぜ、味を整え出来上がり

    メモ

    アサリとは違った味わいです

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