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ふんわりカニ玉パスタ

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  • お手ごろ価格のカニ風味かまぼこを使って、和風に味付けしたカニ玉パスタです。


    材料(1人分)

    1.6mmスパゲティ 80g
    適量
    1個
    カニ風味かまぼこ 50g
    ひとつまみ
    サラダ油 小さじ1
    かつおだし汁 160cc
    しょうゆ 小さじ2
    みりん 小さじ2
    しいたけ 1枚
    グリーンピース 5g
    片栗粉 小さじ1
    小さじ2

    作り方

    • たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを袋の表示通り茹でる。
    • しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
    • 鍋にかつおだし汁を入れ、2、グリーンピースを加えて煮、しょうゆ、みりんで味付けし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    • 卵を割りほぐし、ほぐしたカニ風味かまぼこ、塩を加え混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに入れ、箸で混ぜながら、ふんわりとやっと火が通るくらいに仕上げる。
    • 3に茹で上がったスパゲティ、4を加え混ぜ、器に盛り付ける。

    メモ

    卵をふんわりとやっと火が通るくらいに仕上げる。

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