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ココナツとアーモンドが出逢うとき 〜

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  • ココナツミルクとアーモンドパウダーで味付けしてみました


    材料(4人分)

    オレキエッテ 100g
    サーモン 一パック
    アボカド 1/2個
    きゅうり 一本
    トマト 1個
    オリーブオイル 少々
    ココナツミルク 1/2缶
    アーモンドパウダー 大2
    塩胡椒 少々
    ハーブ 数枚

    作り方

    • サーモンとアボカドは食べやすい大きさに切っておく きゅうりは輪切り トマトは半分に切ってから縦にスライスしておく
    • オリキエッテを茹で オリーブオイルでさっと炒めてから ココナツミルク アーモンドパウダー 塩胡椒で味付け サーモンとアボカドも和える
    • お皿に トマトときゅうりを並べ パスタを中心に盛る
    • ハーブを飾る

    メモ

    ココナツミルクとアーモンドパウダーを 初めてソースに利用してみました
    生クリームともまた違った風味
    新しい食の出逢いかも (^_-)☆

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