フレッシュトマトを加えた、失敗しないカルボナーラです。
by パすけ
（1人分）
| トマト | 小1個 |
|---|---|
| ベーコン | 40ｇ |
| パスタ（1.6mm） | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 粉チーズ | 20g |
| バター | 15g |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
- 1.トマトは湯むき（皮をむく）してザク切り。卵・卵黄・チーズはボウルに入れて混ぜ合わせおく。
- 2.熱したフライパンに油を入れてベーコンを焼く。焼き色がついたら1を加え、軽く煮崩れるまで3分程炒める。
- 3.酒とバターを加えて、バターが溶けたら1のボウルに加えて良く混ぜわせる。
- 4.パスタを加え、パスタを茹でた熱湯で湯煎しながら混ぜ合わせる。ちょうど良い硬さになったら塩・胡椒で味を調えて完成。
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