作り方

• そぎ切りにしたチキンを茹でます。3ｃｍ長さに切ったほうれん草を茹でて冷水に入れアク抜きします。
• 塩を加えた湯でスパゲッティを茹で始めます。
• 鍋に生クリーム・牛乳・白ワイン・細かくほぐしたゴルゴンゾーラチーズを入れ、弱火で溶かします。
• 粉チーズ、しぼって水気を切ったほうれん草・チキンを加え、塩、こしょうで味を整えソースを作ります。
• 茹で上がったスパゲッティの水気を切りソースに絡めます。