豆乳スープのファルファッレ
シチューやグラタンの残りでOK。ファルファッレのもちっとした食感が◎です♪
材料（1人分）
| ファルファッレ | 50g |
|---|---|
| 豆乳 | 200ml |
| シチューやグラタンの残り | おたま1杯 |
| ★シチューやグラタンの残りが無い場合↓↓ | ★ |
| ★にんじん | 1/4個 |
| ★たまねぎ | 1/4個 |
| ★バター | 5g |
| ★オリーブオイル | 小さじ1 |
| ★小麦粉 | 大さじ1 |
| ★コンソメ | 1/2個 |
作り方
- 鍋にシチューやグラタンの残りと豆乳を入れて温める。塩こしょうで味を整える。
- ★残り物がない時★ 鍋にうす切りにした人参、玉ねぎをバターとオリーブオイルで炒め、小麦粉をふるい入れてさらに炒め、豆乳でのばしてコンソメ・塩・こしょうで味を整えスープにする。
- 表示時間より１分短くゆでたファルファッレを鍋に入れて1分弱煮てできあがり。
メモ
がりがりっと黒胡椒やチーズをかけてどうぞ♪
