作り方

• 豆は一晩水に浸けておき、やや硬めに茹でます。 大豆の煮汁は残しておきます。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ弱火にかけます。香りが立ってきたらニンニクと赤唐辛子は取り出します。
• ２にAを加えじっくりと炒めます。大豆の煮汁と下茹でした豆、ローレルを加え、豆が軟らかくなるまで煮ます。
• マカロニを茹で始めます。表示の時間より２分短く茹で、ザルに取り３に加えます。
• 煮立ったら味をみて、塩で味を調えます。器に盛りイタリアンパセリを散し完成です。