作り方

• にんにくをみじん切りにします。キャベツは大きめのざく切り。パプリカ少々を細切りにします。 ベーコンは1cmの幅ぐらいに切ります。アンチョビみじん切りにします。
• パスタのカッペリーニを茹でる用意をします。(炒めるのと同時進行で茹でます)
• フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて火をつけます。じっくり炒めて香りが出たらベーコン、アンチョビを軽く炒めたらキャベツを加えて炒めます。
• 白ワインをいれ茹で上がったカッペリーニを加えてソテーします。 味を調えてパルメザンチーズを加えます。仕上げにバジルをふります。