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かぶとツナのスパゲッティ

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  • 旬のかぶを使った、シンプルなスパゲッティです!!


    材料(2人分)

    スパゲッティ 240g
    かぶ 1コ
    ツナ缶 1缶
    ニンニク 1カケ
    赤唐辛子(半分にして種を取る) 1本
    醤油 小1
    コンソメキューブ 1コ
    茹で汁 100ml
    適量
    黒コショウ 適量
    オリーブ油 大2

    作り方

    • 水洗いしたかぶは皮を厚めにむき、1/8カットのくし切りにします。葉は5cmに切ります。ニンニクは皮をむき包丁の背で潰します。赤唐辛子は半分にして種を取ります。
    • フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけます。(弱火) この間にパスタを茹でます。袋の表示時間よりも1~2分早いアルデンテにします。
    • パスタが茹であがる1分半前に、かぶ(葉も)を入れて一緒に茹でます。ニンニクがキツネ色になったら、茹で汁100mlとコンソメ、ツナを加えて下さい。
    • パスタとかぶを湯切りしてフライパンに入れたら、醤油を入れてよく混ぜます。 塩、黒コショウで味を整えて、器に盛ったら完成!!

    メモ

    かぶは茹で過ぎると煮崩れしやすいので、気を付けて下さい!!

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