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いかとグリーンピースのスパゲッティ

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旬のグリーンピースとやわらかいいかがマッチ

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材料(2人分)

エネルギー(1人分):673kcal

スパゲッティ  200g
ゆでたけのこ 小1個
プチトマト 8個
玉ねぎ 1/4個
ケーパー 小さじ2
オリーブ油 大さじ1
トマトペースト 大さじ2
生クリーム 2/3カップ
塩、こしょう 少々

作り方

  • 1.いかは1cm幅の輪切りにする。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。
  • 2.パスタは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。ゆで上がり2分前にグリーンピースを加えて一緒にゆでる。
  • 3.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら、いかを加えて炒める。ゆで上がった2.、パスタのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

季節のグリーンピースをたっぷり入れました。スパゲッティの鍋で一緒にゆでます。さっと火を通したやわらかいいかとのコンビネーションが絶妙。シンプルな味つけで旬の味覚を楽しんでください。

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