細めのスパゲッティを使った、そうめん感覚の一品
- 1.トマトは小さめの乱切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。青じそはせん切りにする。スパゲッティは塩(分量外)を加えた湯でゆで、冷水にとり、水けをきる。
- 2.ボウルにもずく、トマト、玉ねぎ、おろししょうが、オリーブ油を加えて混ぜる。
- 3.1.のスパゲッティを器に盛り、2.をかけ、青じそをのせる。
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パスタ1ヵ月分
（1.5キロ） -
平野由希子の
ペストパスタ101
