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玉ねぎスープパスタ

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玉ねぎとニンニクだけで作るヘルシーなスープパスタです。

by NOB

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材料(2人分)

ショートパスタ 80g
玉ねぎ(中) 2個
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
塩、黒胡椒 少々

作り方

  • 1.玉ねぎとニンニクを出来るだけ薄くスライスする。
  • 2.ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りがたち始めたら玉ねぎスライスを加え、中火から強火であめ色になるまで炒める。
  • 3.水カップ4を加え、最初は強火にし、沸騰したら弱火で10分以上煮込む。
  • 4.塩、黒胡椒で味を調整し、茹でたショートパスタを加えて1分ほど煮込んで完成。
    ※ショートパスタによっては、最初からスープと一緒に茹でて良いものもあります。詳しくはショートパスタの袋をご覧ください。

メモ

ご紹介したレシピはダイエットバージョンです。カロリーが気にならなければ、バターを使ったり、ニンニクと一緒にベーコンを炒めたり、固形コンソメを使ったり、とろけるチーズをのせたりすれば、よりコクが出て美味しくなります。

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