作り方

• ホッケのひらきはコンロで焼いてから骨をよけてほぐす。 水菜は５cm長さに切っておく。 にんにくはすりおろして、たかのつめは種をとって輪切りにしておく。 スパゲッティをゆではじめる。
• フライパンにオリーブオイルとにんにく、たかのつめを入れて弱火で炒める。
• ホッケの身と半量の水菜を入れて軽く炒める。
• ゆであがったスパゲッティとゆで汁（適量）としょうゆを加えてよく和える。
• お皿に盛りつけ、残りの水菜をのせ、オリーブオイルをたらす。