HOME レシピを探す > 茄子とベーコンのトマトソースペンネ

みんなのパスタレシピ

茄子とベーコンのトマトソースペンネ

人気度

茄子とベーコンを合わせたトマトソースペンネ♪

by shunsk

  • お気に入りリストに登録済み
  • お気に入りリストを見る
  • 印刷用ページを表示する

材料(2人分)

ペンネ 100g
茄子 2本
ベーコン 40g
水菜 1/2束
粗ごしトマト(瓶) 350cc
ニンニク 1片
適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2

作り方

  • 1.鍋にお湯を沸かし、ペンネを茹でる。
  • 2.茄子は1cm幅のいちょう切りにし、ベーコンは1cm角に切って、水菜は5cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
  • 3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にして、茄子、ベーコンを加えて炒め、粗ごしトマトを加えて軽く煮詰める。
  • 4.3に茹で上がった1を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調え、水菜をのせる。

メモ

・茄子、ベーコン共にころころっと小さめにカットし、
 ペンネと一緒に食べやすくしています。
・水菜は切ってから冷水に浸し、よく水切りをして
 冷蔵庫で冷やしておくとシャキシャキ感が増します☆

このレシピを評価する

あなたにおすすめのパスタ お探しにぴったりのレシピをおすすめします。

青唐辛子のアーリオオーリオ
キリッとさわやかな辛みを楽しむひと皿

ベーコンと水菜のスパゲッティ
さっと炒めたシャキシャキの水菜がアクセント

秋刀魚のトマトソースペンネ
旬の秋刀魚をトマトソースで閉じ込めた旨みたっぷりのパスタ♪

by shunsk

青梗菜のアラビアータ
青梗菜のシャキシャキ感を活かすため後乗せにした中華野菜パスタ♪

by shunsk

QRコードでこのレシピにアクセスする

携帯電話のカメラで左のQRコードを読み取り、簡単にレシピページにアクセスすることができます。
※QRコード対応の携帯電話のみ使用することができます。