作り方

• ペンネを指定の時間より１、2分短めに茹でる。 ほうれん草はゆでて搾りみじん切りにしておく。 その間にオリーブオイルで、サーモンを、上に飾る分少し残して炒める。
• 豆乳を入れて、ポン酢とダシをいれ、少し煮つめたら、茹で上がったパスタを入れて、 更に煮詰める。　少しとろ〜っとしてきたら味見して、塩でお好みに加減する。
• 最後に火を止めてからほうれん草を入れて混ぜ、器に入れて食べる前に粗引きブラックペッパーをかけていただきます。