白菜とアンチョビのパスタ
身近な和野菜をシンプルなオイルベースで
- 1.白菜は葉と芯の部分に分ける。芯は横に4cm長さに切ってから、1cm幅の細切りに、葉はざく切りにする。にんにく、アンチョビはみじん切りにする。
- 2.塩を加えた湯でパスタをゆでる。ゆで上がりの3〜4分前に白菜の軸、1分前に葉の部分を加えて一緒にゆでる。
- 3.フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、薄く色づいてきたら、アンチョビを加えて炒める。ゆで上がった2を加え、塩、こしょう、ゆで汁適量で味を調える。
冬野菜の代表・白菜を、シンプルなオイルベースでいただきます。白菜の芯のおかげでボリューム感が出るので、少なめのパスタでも、おなかは満足。パスタと一緒にゆでてしまうから簡単です。芯はパスタの大きさに合わせて切り揃えて。
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- たっぷりきのこのアンチョビスパゲッティ
- アンチョビ風味でワインにもよく合う
- チキンのレモン風味パスタ
- 鶏肉をカリッと焼いて、香りのよいレモン風味に仕上げます
- セロリとアンチョビのパスタ
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セロリの爽やかな香りとアンチョビのコクがマッチ！
by パスタ郎
- ♪ハートズキュンのナポリタン♪
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フライパン一つで美味しいナポリタンが完成します。
by ローズリーフセージ
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