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緑茶のアーリオ・オーリオ

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緑茶のさわやかな香りがするアーリオ・オーリオです♪

by マムチ

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材料(2人分)

スパゲッティ 200g
粉末緑茶(緑茶をミルミキサーで粉末にしたもの) 小1~1.5
オリーブ油 大3
にんにく 2カケ
赤唐辛子 2本
塩、黒こしょう 各適量
顆粒だしの素(かつお風味) 小1/4

作り方

  • 1.にんにくはみじん切りにして、赤唐辛子は半分に切り、種を取ります。パスタを茹でます(分量外の塩を入れます)。袋の表示時間よりも1~2分早いアルデンテにします。
  • 2.パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけます。弱火。
    にんにくが焦げそうになったらパスタの茹で汁を大5程加えます。
  • 3.湯切りしたパスタを加え、粉末緑茶と顆粒だしの素を入れて混ぜます。塩・黒こしょうで味を整えます。
  • 4.パスタを器に盛り、周りに粉末緑茶(分量外で適量)を振り飾って完成!!

メモ

粉末緑茶を炒めても渋みや苦味はないので、新しい味のペペロンチーノが楽しめます♪

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