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パスタ辞典

パスタの種類

ロングパスタ -Long Pasta-

  • スパゲッティ 太さは直径1.4mm〜1.9mm くらいまでいろいろ
  • フェットチーネ・ タリアッテレ きしめんのような平たいタイプ
  • バーミセリー 直径1mm前後の極細タイプ
  • ロングマカロニ マカロニのように 穴があいています。
  • スベルチーニ 細かいウェーブが かかっています。

ショートパスタ -Short Pasta-

  • マカロニ（太・細）
  • フルーツマカロニ
  • ミックスマカロニ
  • スープマカロニ
  • サラダスパゲッティ （ショート）
  • ペンネ
  • シェル
  • エルボ
  • ツイスト
  • カール

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