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ご当地パスタクッキングスクール2017

長野会場のご案内

日時 2017年10月21日（土）
午前の部　AM 10:00 ～12:30
午後の部　PM 2:00 ～ 4:30
会場 学校法人 石坂学園　長野調理製菓専門学校
〒380-0812
長野県長野市早苗町70-1
TEL:026-233-0602
講師 イタリア料理店『BOSCO（ボスコ）』オーナーシェフ ／ 小井土文仁　氏

講習メニュー

  • 1. 『長野県産きのことみゆきポークのジンジャー和風スパゲッティ』
  • 2. 『信州サーモンとほうれん草のクリームパスタ』
  • ・ 参加者全員に「講習用レシピカード」及び「協会オリジナルパスタ（3種）」、「協会オリジナルレシピ集」等をプレゼント！
  • ・ PR用DVD「Pasta Pasta」上映

■長野県産きのこ
長野県産きのこ

全国で初めて人工栽培に成功したぶなしめじをはじめ
独特の歯ごたえが人気のえのきたけ、
ぬめりが特徴のなめこ、独特の食感のあるエリンギは
全国でトップクラスの生産量を誇ります。
クリーンな栽培環境の中で、年間を通じて高品質で食物繊維と旨味を含む
きのこを栽培しています。
だから、今日もおいしい！信州きのこを食べよう！

■信州サーモン
信州サーモン

ニジマスとブラウントラウトから生まれた長野県の新たなブランド「信州サーモン」は、サーモンを思わせる銀色の身体ときめ細かな紅色の身が特徴。 適度な脂はトロリととろける舌触りと豊かな味わいを醸し出し、刺身でも加熱してもお薦めの新食材です。安全・安心面でも自信を持ってお薦めする逸品です。

募集要項

定員 申し込みは終了しました
参加費 無料
お問い合わせ TEL 03-3504-0730
パスタクッキングスクール事務局
締切日 定員になり次第、締め切ります

※ 当日はエプロン、上履き、筆記用具をご用意下さい。

講師プロフィール

イタリア料理店 『BOSCO（ボスコ）』 オーナーシェフ／小井土文仁（こいどふみと） 氏

１９６０年生まれ　（出身地　長野県千曲市）。
１９７９年に料理の道に入り、１９８５年に長野市にイタリアンレストランボスコを開店。
現在、長野市内で４店舗を経営している。
１９８８年から１９９５年の間に合計１１回、イタリア　ミラノに渡り本場の料理を学ぶ。
１９９７年からは、信越放送の料理コーナー担当。現在は『ずくだせテレビ』に出演するなどテレビでも活躍中。
１９９９年イタリアミラノピツッア協会会員、２０００年フランスチーズ鑑定騎士の会会員。

＜主な実績（テレビ出演・著書等）＞
●【テレビ出演】
　　・『ずくだせテレビ』（信越放送・SBC）－料理コーナー担当

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