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なすとセロリの☆スパイシーパスタ♪

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カレー粉と市販のソースで味付け簡単です(^_^)

by maynyan☆

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材料(1人分)

スパゲッティ 80g
セロリ 2枚
なす 1本
にんにく 1片
赤唐辛子(輪切り) 少々
サラダ油 大さじ1
■カレー粉 小さじ1
■市販の中濃ソース 大さじ1
■(あれば)クミンパウダー 小さじ1/2
粗挽きこしょう 少々

作り方

  • 1.塩を入れたお湯でスパゲッティをゆで始めます。
    (ゆで汁はとっておいてください)
  • 2.なすは半分に切ってから斜め薄切り。セロリは茎の部分は斜め薄切り、葉の部分はざく切りにしておきます。
  • 3.■の調味料とゆで汁大さじ1を混ぜ合わせておきます。
  • 4.フライパンに油、潰したにんにく、唐辛子を入れて火にかけます。香りがたったら野菜を加えてよく炒めます。
  • 5.野菜に油が回ったら、お湯を切ったスパゲッティを加え、調味料を入れて全体に混ぜ合わせます。
    最後にこしょうをふって完成です。

メモ

★ガラムマサラを入れてもおいしいです。

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