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温玉とろ〜り!カルボナーラ

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ボウルで作る失敗知らずの本格派カルボナーラ!

by Kiki

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材料(1人分)

乾燥パスタ 60g
卵黄 1個
パルメザンチーズ 5g
生ハム 2枚
温玉 1個
ブラックペッパー 少々

作り方

  • 1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れパスタを表記時間マイナス1分茹でる。
  • 2.ボウルに卵黄、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせておく。
  • 3.茹であがったパスタの湯を切り、ボウルに入れ絡ませ皿に盛り温玉を乗せる。
  • 4.生ハムをちぎって乗せたらブラックペッパーをかけ出来上がり!!

メモ

パスタの茹で時間をマイナス1分で固めにしてくださいね。
ボウルで合わせている間にちょうどいい歯ごたえになります。

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