味噌汁の定番の具、大根と油揚げを使ったパスタです。
by maynyan☆
（1人分）
| ペンネ | 50g |
|---|---|
| 大根 | 50g |
| 油揚げ | 1/3枚 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| ●スキムミルク | 大さじ3 |
| ●薄力粉 | 大さじ1 |
| プロセスチーズ（切れているタイプのもの） | 2切れ（20g程度） |
| 大根の葉 | 少量 |
- 1.油揚げをトースターでカリっときつね色に焼き、細切りにします。大根の葉、または水菜を2〜3cmに刻んでおきます。
- 2.ペンネと大根を塩（分量外）を加えた湯で、袋に書いてある表示時間の2分前まで茹でます。茹で汁を少し取り味噌を溶いておきます。
- 3.時間になったら鍋を傾け、蓋で押さえながら具材の半分くらいの量までお湯を捨てます。
- 4.火から鍋を外して、スキムミルクと薄力粉をふり入れてよく混ぜます。溶けて混ざったら溶いた味噌、ちぎったチーズ、大根の葉を加えて弱めの中火にかけます。
- 5.少し煮詰まって全体がとろりとしたら火を止めます。盛り付けて油揚げを乗せて出来上がりです。
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