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牛タンネギ塩パスタ

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相性抜群☆牛タンとネギ塩をあわせた焼き肉パスタ♪

by shunsk

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材料（2人分）

スパゲティ 160g
牛タン 8枚
長ネギ 1本
ニンニク 1片
レモン汁 大さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量
セルフィーユ 適量
オリーブオイル 大さじ2

作り方

  • 1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
  • 2.長ネギは粗くみじん切りに、ニンニクはみじん切りにする。
  • 3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら長ネギ、塩、ブラックペッパーを加えて炒め、更に牛タンを加えて炒める。
  • 4.３に茹で上がった１、レモン汁、茹で汁を加えてよく和え、セルフィーユを飾る。

メモ

・塩、胡椒は少し強めに効かせてピリッとさせて、
　加熱した長ネギの甘さが引き立たせます。
　更にレモン汁で全体をさっぱりと仕上げることで、
　牛タン、ネギ塩の旨みがより味わえます。
・飾りのハーブはパセリよりもクセがなく香りも優しい
　セルフィーユを使っています。お好みでどうぞ！

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