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コーンたっぷりトマトショートパスタ

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  • 冷凍プチトマトで時短調理♪コーンもたっぷりです。


    材料(2人分)

    冷凍プチトマト 200g
    コーン缶 1缶(130g)
    にんにく 1かけ
    ショートパスタ 160g
    オリーブオイル 小さじ2
    しょうゆ 小さじ1
    ベジクック(洋風顆粒だし) 小さじ1
    黒こしょう 適宜
    バジル(乾燥) 適宜

    作り方

    • プチトマトは一晩冷凍したものを水にさらし、皮むきをする。
    • にんにくは包丁の背でつぶしてから適当に細く切る。
    • ショートパスタは塩適量を入れ、ゆでておく。
    • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りがたったらコーンを加え、2〜3分を炒める。
    • 作り方1を入れてフタをしてフライパンの温度を上げる。
    • プチトマトをヘラでつぶしながら炒めていき、ショートパスタがゆで上がったら加え、なじませる。
    • ★の調味料を加え、全体になじませ、バジル・黒こしょうもふりかけて混ぜたら完成!

    メモ

    冷凍プチトマトを使って時短調理。コーンの缶詰を1缶たっぷり使ってお子様も好きな味になりました。
    鶏肉焼いた付け合せにも◎です!

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