雑誌、書籍、広告、企業のメニュー開発など幅広く活躍。
エコール・リッツ・エスコフィエなどで料理、お菓子を学ぶ。
フレンチにとどまらず、イタリアンやエスニック、和食もとりいれたオリジナリティを大切にした家庭料理、お菓子などを専門とする。
気軽に作りやすく、素材の持ち味を引き立てるシンプルクッキングが特徴。組み合わせの新鮮さなどを料理の基本にしている。
『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』（地球丸）などのル・クルーゼのシリーズ本、『自慢したくなる卵の料理』（講談社）、『平野由希子のベストパスタ１０１』（宝島社）など多数。