社団法人日本パスタ協会は、全国各地で「地産地消」が謳われていることから、地方の伝統・郷土・ブランド野菜を使ったパスタ料理を考案・紹介し、地方におけるパスタへの関心度アップとバリエーションの豊富さをアピールすると共に、地場の野菜の身近さや家庭の献立・メニューに食材として使用する機会の増加を目的として、一般消費者を対象に、「伝統・郷土・ブランド野菜で作るパスタクッキングセミナー2011」を今年9月から11月の間、全国の4都市で開催します。
本セミナーでは、JAや全農などの協力の下、「地産地消」で注目されつつある各地の伝統・郷土・ブランド野菜を使った新しいアイデアパスタ料理を紹介します。講師は各地の新聞やテレビでも幅広く活躍中のシェフや料理研究家にご指導いただきます。講習のメニューは、開催地ごとに各地の伝統・郷土・ブランド野菜を使ったスパゲッティとショートパスタをそれぞれ1品ずつ、合計2品をご紹介します。
当日は、講師によるパスタにまつわるトークを織り交ぜたデモンストレーションの後、受講者全員に実習・試食していただきます。講習終了後には、家庭でもチャレンジできるよう、オリジナルレシピカードとパスタ、食材の野菜をお土産としてご用意しています。

秋田会場

新潟会場

京都会場

山口会場